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一肖中特图::宽甸推进食品生产经营“三小”界定工作
发布时间:2017-11-03 10:38 发布人:admin 文章来源:未知

  近日,丹东宽甸市场监督管理局结合辖区食品现场制售经营业态实际,积极推进食品生产经营“三小”界定工作。

  该局对各类食品经营主体进行了详细划分,明确商场超市内现场制售即食食品,应取得食品经营许可;现场制售非即食食品,应取得食品生产加工小作坊许可。在市场开办者提供的独立对外的固定店铺,以自己的名义从事现场制售即食食品,应取得小餐饮许可;集贸市场内现场制售非即食食品,应取得小作坊许可;非独立对外的隔间、柜台、摊位等销售制售食品的经营者,按照食品摊贩管理。水吧、奶吧等饮品店,应取得相应的食品经营许可(餐饮服务类)或小餐饮经营许可。以异地销售为主、制售分离的食品生产经营者(不包括已取得食品生产许可证的),应取得小作坊许可。在县级人民政府确定时段、划定区域销售、制售食品的食品经营者,按照食品摊贩管理。不在固定店铺从事食品销售活动或者现场制售的食品经营者,按照食品摊贩管理。

  在此基础上,对生产环节要重点做好风险分级、隐患排查、风险防控、专项整治、企业主体责任落实、监管信息化、教育培训;对流通环节,要重点做好风险管理、食品溯源监管推广、示范创建、食品“三小”治理、校园及周边专项整治、农村食品治理、网络食品销售。此外,餐饮方面还要重点做好量化分级、网络订餐、“明厨亮灶”、农村集体聚餐、提升餐饮业质量安全、重点时段重点领域专项整治等工作。

  对这项工作,该局要求:一是严字当头,严格落实“监管责任制、执法规范化和法制化”工作措施,强化责任意识,坚持“源头严防,过程严管,风险严控”,推进实施全过程监管。二是科学监管,落实“讲学习、讲责任、讲大局”等“六讲”要求,加强业务知识学习,将风险管理和专业化贯穿始终,不断提升食品安全监管科学化、标准化、专业化、信息化水平。三是落实责任,充分发挥食品领域诚信体系建设作用,督促企业落实食品安全主体责任,引导企业依法经营、诚信经营,凝聚社会共识,进一步提升食品安全社会共治能力。



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